[건강정보] 슈퍼푸드란 무엇인가?
최근 글에서 슈퍼푸드라고 하는 식품들의 효능들을 알아봤는데요, 이번에는 그 슈퍼푸드에 대해 한번 짚어 가보도록 하겠습니다. 처음에 우리가 슈퍼푸드라는 말을 들었을 때는 "세계 10대 슈퍼푸드" 이런 말에서, 마치 전 세계에서 아주 좋은 10개를 선정을 한 것으로 생각했습니다. 하지만, 세상에 좋은 게 얼마나 많은데, 그 많은 것들 중에 어떻게 딱 10개를 선정하겠습니까? 그래서, 이 너무 많은 좋은 것들을 딱 10개만 선정하기보다는 요즘은 일반적인 슈퍼푸드의 개념을 두고, 과일, 채소, 통곡물, 견과류(씨앗류), 생선류, 발효식품 등 여러 가지 분류 기준을 놓고, 각기 건강에 좋은 식품들로 정리하고 있습니다. 그럼, 슈퍼푸드의 개념부터 알아보겠습니다. 슈퍼푸드란? 슈퍼푸드란 영양가가 풍부하여 건강에 도움..
2023. 8. 21.
[건강정보] 시금치에 대하여, 효능과 부작용은?
슈퍼푸드에 대해서 정리하다가 의외의 슈퍼푸드를 발견했습니다. 그것은 바로 시금치입니다. 그냥, 녹색 채소인 줄만 알았는데, 시금치가 그렇게 영양이 좋은건가? 하는 생각이 듭니다. 하늘하늘 여리지만, 보기보다 엄청나게 강한, 채소계의 슈퍼강자, 슈퍼푸드 시금치에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 시금치에 대하여 시금치는 녹색 잎채소로, 비타민, 미네랄, 항산화제 등이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 시금치에는 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E, 엽산, 마그네슘, 망간, 구리, 셀레늄 등이 풍부합니다. 특히 시금치는 비타민 K가 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다. 비타민 K는 칼슘의 흡수를 돕고 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 시금치는 또한 철분과 엽산이 풍부하여 임산부에게 좋은 음식입니다. 철분은 적혈..
2023. 8. 15.
[건강정보] 토마토에 대하여, 효능과 부작용은?
토마토, 똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 토마토. 빨갛고 귀여우면서, 또 흔하게 먹던 토마토가 건강에 이렇게 좋았다니. 슈퍼푸드 토마토에 대해서, 알아보겠습니다. 토마토에 대하여 토마토는 비타민 A, C, K, 칼륨, 라이코펜, 엽산, 마그네슘, 티아민, 니아신, 철분 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소들은 신체의 면역력 향상, 심장 건강 보호, 암 예방, 눈 건강 보호, 뼈 건강 보호, 혈압 조절, 혈당 조절, 체중 감량, 피부 건강 보호, 노화 방지 등에 도움이 됩니다. 따라서 토마토는 건강을 위해 꼭 섭취해야 할 슈퍼푸드 중 하나입니다. 토마토는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 때는 토마토의 풍부한 비타민과 미네랄을 그대로 섭취할 수 있습니다. 익혀서 먹을 때는 토마토의..
2023. 8. 11.
[건강정보] 귀리를 아시나요? 효능과 부작용은?
지난 글에 이어 슈퍼푸드에 대해서 이야기하려고 합니다. 그런데, 한 가지 미리 말을 해야 할 것 같습니다. 저도 처음에는 슈퍼푸드라고 해서, 꼭 정해진 몇 개, 몇 가지만 있는 줄 알았는데, 조사를 하다 보니, 평가기준에 따라서 약간의 품목이 달라지는 걸 알 수 있었습니다. 이 전 글에 썼던 피칸도, 슈퍼푸드라고 나온 자료도 있지만, 분류하기에 따라 그냥 슈퍼푸드인 견과류 중의 하나의 품목으로 정리되기도 합니다. 하지만, 한 가지 확실한 것은 피칸은 충분히 영양성분이 우수하다는 것이고, 최대한 슈퍼푸드로 분류된 식품들을 소개하도록 하겠습니다. 귀리는 무엇인가? 귀리는 벼과에 속하는 한해살이풀로, 유럽과 아시아가 원산지입니다. 귀리는 곡물 중에서 단백질 함량이 가장 높고 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 귀리..
2023. 7. 31.
