(편스토랑) 래퍼 한해의 전자레인지로 스테이크 만들기

스테이크라고 하면 뭔가 그냥 고기 굽는 거랑은 다른 무슨 기술이 있어야 할 것 같은데요. 전자레인지를 이용해서, 간단하고 맛있는 스테이크 굽는 방법 알아보겠습니다.

 

 

전자레인지를 이용한 간편 요리를 추구하시는 한해씨한테 배워볼게요.

 

 

 

한해씨의 전자레인지 스테이크 만드는 영상은 아래에서 확인하세요.

놀라운 전자레인지 요리사 한해, 스테이크도 전자레인지로?? 실패 없이 갓벽한 스테이크가 됩니

 

 

 

 전자레인지 스테이크 만들기

 

 

 

 

재료

소고기 안심 200g
소금
후추
올리브유
로즈마리 한 줄기
소스 (홀그레인, 머스터드 등)
샐러드 야채

 

 

 

 

 

전자레인지 스테이크 만들기

 

1. 소고기 안심은 1시간 정도 상온에서 냉기를 없애줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 키친타월로 덮고, 꾹꾹 눌러서 고기의 핏물을 제거합니다.

 

 

3. 소금, 후추, 올리브유를 뿌려서 밑간을 해줍니다.

 

 

4. 고기를 구워야 하는데요. 접시를 꺼냅니다.

 

 

5. 고기를 접시 위에 올리고, 로즈마리 한 줄기를 고기 위에 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 이제 고기 구워 볼까요? 전자레인지로 굽습니다. 1분간 돌려줍니다.

 

 

7. 1분 후에 고기를 뒤집어서, 다시 전자레인지를 1분 더 돌려줍니다.

 

 

8. 전자레인지에서 총 2분 돌렸는데, 어떤 상태일까요? 익긴 좀 익은 것 같은데, 뭔가 부족해 보이죠?!

 

 

 

 

 

 

 

9. 그래서, 필요한 것은 바로 토치.

 

 

10. 토치로 겉면을 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

11. 어떻게 됐을까요? 속은 어떤 상태일까요? 잘라보겠습니다.

 

 

12. 고기 상태 미디엄으로 촉촉하게 구워졌네요. 연기나고, 기름 튈 걱정 없는 전자레인지 조리법. 좋네요.

 

 

13. 소스와 샐러드 야채를 곁들여서 플레이팅 해서 맛있게 먹어요.

 

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 199회

 

 

 

 

 

 

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