보통 미역으로 조리를 한다고 하면, 미역을 물에 불려서 사용합니다. 그런데, 장민호씨는 미역을 불리지 않고 차돌미역전골을 만든다고 합니다. 미역을 불리지 않고 국을 끓이면 미역의 꼬들꼬들한 식감을 느낄 수 있어서 또 다른 별미라고 하는데요. 미역을 불리지 않은 전골 만들어 보겠습니다.
아래 버튼을 이용해서, 차돌미역전골 만드는 과정 확인해 보세요.
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차돌미역전골 만들기
재료
| 차돌박이 | 250g |
| 알배추 | 5장 |
| 자른 미역 | 한 줌 |
| 청양고추 | 1개 |
| 홍고추 | 1개 |
| 샤부샤부 육수 | 70ml |
| 물 | 560ml |
차돌미역전골 만들기
1. 알배추, 청양고추, 홍고추를 씻어줍니다.
2. 알배추 5장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 송송 썰어줍니다.
3. 냄비를 준비하고, 불리지 않은 자른 미역을 한 줌 넣어줍니다.
4. 썰어 둔 알배추를 미역 위에 올려줍니다.
5. 알배추 위에 차돌박이를 올려줍니다.
6. 송송 썬 청양고추, 홍고추를 올려줍니다.
7. 시판용 샤부샤부 육수를 70ml 부어줍니다.
8. 샤부샤부 육수 8배의 물(560ml)을 부어줍니다. 물양은 시판 샤부샤부 육수 제품에 따라 조절하세요.
9. 뚜껑을 덮고, 10분 정도 끓여줍니다.
10. 차돌미역전골이 완성됐습니다.
차돌미역전골 칼국수 만들기
재료
| 차돌미역전골 | |
| 칼국수 |
차돌미역전골 칼국수 만들기
1. 냄비에 물을 끓이고, 칼국수면을 넣습니다.
2. 칼국수면을 3분 정도 삶아줍니다.
3. 칼국수면을 따로 삶은 후 건져줍니다.
4. 칼국수면에 차돌미역전골 국물을 붓고 건더기를 얹어줍니다.
5. 차돌미역전골과 칼국수 맛있게 먹어요.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 217회
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