(편스토랑) 진서연의 저당고추장으로 순두부찌개 만들기

진서연씨의 저당고추장 만드는 법을 배웠다면, 저당고추장을 활용한 요리도 배워봐요. 순두부찌개도 살찔 걱정 없게 만드는 진서연 레시피 배워볼게요.

 

 

 

저당고추장 순두부찌개 만드는 영상은 아래 영상을 봐주세요.

 

진서연, 관리한다면서 순두부찌개를 먹는다고?! 저당고추장이라 걱정 없는 진서연표 순두부찌개

 

 

 저당고추장 순두부찌개 만들기

 

 

 

 

 

재료

해물 다시 팩 1개
두부 (찌개용) 1모
물 600ml
식용유 1큰술
참기름 1큰술
바지락
새우
전복
오징어 반마리
대파 1 대
양파 1/4 개
저당고추장 1큰술
어간장 3 큰술
다진 마늘 1/2 큰술
후추 약간
달걀 1개

 

 

 

 

 

저당고추장 순두부찌개 만들기

 

1. 채소부터 준비할게요. 대파를 송송 썰어줍니다. 양파도 작게 썰어줍니다.

    찬물에 다시팩 1개를 넣고, 육수를 우려냅니다.

 

2. 오징어도 적당한 크기로 잘라줍니다.

    바지락은 바락바락 씻어주고, 전복은 솔로 깨끗이 씻어서 손질 합니다.

 

3. 두부는 순두부 아니고, 진서연씨는 그냥 일반두부 으깨서 사용하신대요.

 

4. 진서연씨가 순두부 맛집의 요리 방법을 참고해서, 순두부가 아니라 일반두부를 으낀게 더 식감이 좋아서 저렇게 하신대요.

 

5. 재료 준비는 이렇게 해놓고, 이제 본격적인 요리로 들어갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

6. 찌개를 끓일 냄비나 팬에 기름(참기름+식용유)을 두릅니다.

 

7. 파기름 낼 때처럼 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.

 

8. 채소들이 노릇노릇하게 볶아지면, 어간장을 넣습니다.

 

9. 새우, 전복, 바지락 등 해산물을 넣어줍니다.

 

10. 저당고추장을 넣습니다. 진서연씨는 저당고추장 만들어서, 다른 그릇에 옮기고 팬에 남은 거 사용하셨네요.

 

 

 

 

 

 

 

11. 다진 마늘, 후추, 육수, 오징어를 넣고 끓여줍니다.

 

12. 아까 으깨둔 두부도 넣어주세요.

 

13. 이거 너무 맛있게 보이는데요.

 

14. 마지막으로 달걀 하나 위에 올려주세요.

 

15. 요리 완성. 배고파지네요.

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 197회

 

 

 

 

#편스토랑 진서연 요리 레시피 #편스토랑 진서연 순두부찌개 만드는법 #편스토랑 진서연 찌개만들기 #편스토랑 진서연 찌개만드는법 #편스토랑 진서연 저당고추장 요리 레시피 #편스토랑 진서연 찌개끓이기 #편스토랑 진서연 찌개요리 만드는법 #편스토랑 진서연 찌개 만드는법 #편스토랑 진서연 두부 요리 레시피 #편스토랑 진서연 두부찌개 만들기