편스토랑에서 차예련씨가 모델로 데뷔하게 해 주신 지춘희 선생님을 위해 갈매기살로 수육을 만들고 같이 곁들이면 좋을 김치를 담았습니다. 첫 번째로 담은 김치가 단감깍두기인데, 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 과일로 담는 김치라서 더 맛있을 것 같습니다. 아삭아삭 단감깍두기~.
(편스토랑) 차예련의 대파감자소스 만들기
빵이나 크래커는 그냥 먹어도 맛있고, 보통 잼을 발라서 많이 먹습니다. 하지만 잼처럼 너무 달지 않으면서 담백하고 빵이나 크래커에 잘 어울리는 그런 거 없나 찾는다면 이 소스를 얹어서 먹
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편스토랑 차예련의 소고기 같은 갈매기살 수육 만들기
차예련씨가 본인을 데뷔시켜 주신 은인인 지춘희 패션디자이너 선생님을 위해서 한식 요리를 준비했습니다. 정육점 사장님께서 소고기 버금가는 맛이라고 추천해 주신 갈매기살로 만드는 갈매
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단감깍두기 만들기
재료
| 단감 | 2개 |
| 쪽파 | |
| 다진 마늘 | 1/2큰술 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| 멸치액젓 | 1/2큰술 |
| 매실청 | 1/2큰술 |
| 통깨 | 약간 |
단감깍두기 만들기 (단감김치)
1. 단감 2개를 물로 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 깝니다.
2. 칼집을 내서 씨를 제거하고, 심지도 제거해 줍니다. 단감을 깍둑썰기하고, 볼에 담습니다.
3. 쪽파를 송송 썰어줍니다. 단감이 있는 볼에 담습니다.
4. 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 매실청 1/2큰술을 넣어줍니다.
5. 다진 마늘도 한 큰술 넣고, 골고루 버무려 줍니다.
6. 달콤한 단감깍두기가 완성됐습니다.
(편스토랑) 차예련의 대파감자소스 만들기
빵이나 크래커는 그냥 먹어도 맛있고, 보통 잼을 발라서 많이 먹습니다. 하지만 잼처럼 너무 달지 않으면서 담백하고 빵이나 크래커에 잘 어울리는 그런 거 없나 찾는다면 이 소스를 얹어서 먹
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회
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