차예련씨가 본인을 데뷔시켜 주신 은인인 지춘희 패션디자이너 선생님을 위해서 한식 요리를 준비했습니다. 정육점 사장님께서 소고기 버금가는 맛이라고 추천해 주신 갈매기살로 만드는 갈매기살수육 만들어보겠습니다. 고기가 아주 먹음직스럽습니다.
(편스토랑) 차예련의 대파감자소스 만들기
빵이나 크래커는 그냥 먹어도 맛있고, 보통 잼을 발라서 많이 먹습니다. 하지만 잼처럼 너무 달지 않으면서 담백하고 빵이나 크래커에 잘 어울리는 그런 거 없나 찾는다면 이 소스를 얹어서 먹
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편스토랑 차예련의 명란찜 만들기
많은 분들이 명란을 좋아하시는데요. 입맛이 없을 때조차도 밥하고 명란젓이면 밥맛이 언제 없었나 싶게 밥 한 공기를 뚝딱 할 수 있습니다. 명란으로 여러 가지 요리를 할 수 있지만, 이번에는
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갈매기살 수육 만들기
재료
| 갈매기살 | |
| 물 | |
| 청주 | |
| 소금 | |
| 후추 | |
| 양파 | |
| 알배추 | |
| 부추 |
갈매기살 수육 만들기
1. 찜기에 물 1L를 넣고, 청주 1/2병을 붓고 한소끔 끓여줍니다.
2. 도마 위에 키친타월을 깔고, 갈매기살을 잘 펴줍니다. 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
3. 알배추 밑동을 제거하고, 먹기 좋게 반으로 잘라 줍니다. 양파, 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
4. 한소끔 물이 끓은 찜기에 알배추, 양파, 부추를 깔아줍니다.
5. 채소 위에 갈매기살을 올려줍니다.
6. 찜기 뚜껑을 닫고, 15분 정도 쪄줍니다.
7. 15분 후 수육이 잘 익었습니다. 도마에 놓고, 적당한 크기로 썰어줍니다.
8. 김치와 곁들여서 맛있게 먹어요.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회
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