(편스토랑) 차예련의 파프리카 김치 담그기 (파프리카 소박이 만들기)

편스토랑에서 차예련씨가 갈매기살로 수육을 만들고, 함께 먹을 이색김치를 담았습니다. 이전 포스팅에서는 단감김치를 만들었는데요. 이번에는 파프리카 소박이를 담아보겠습니다. 아삭아삭하고 예쁜 색깔의 이색적인 김치를 담아보겠습니다.

 

 

파프리카 김치 담그기

 

 

■ 차예련의 소고기 같은 갈매기살 수육 만들기

편스토랑 차예련의 소고기 같은 갈매기살 수육 만들기

 

■ 차예련의 단감깍두기 만들기

편스토랑 차예련의 단감깍두기 만들기 (단감김치 담기)

 

 파프리카 김치 담그기 (파프리카 소박이 만들기)

 

재료

 

 

 

미니파프리카	6개
부추	1/2단
양파	1개
다진 마늘	2큰술
소금	1큰술
설탕	2큰술
고춧가루	5큰술
멸치액젓	2큰술
다진 생강	2작은술

 

 

파프리카 김치 담그기

 

 

파프리카 김치 담그기 (파프리카 소박이 만들기)

 

1. 미니파프리카는 꼭지를 자르지 말고, 세로로 한 번 잘라 줍니다. 옆으로 90도 돌려서 다시 한 번 세로로 잘라 줍니다.

 

 

2. 파프리카 속의 씨를 제거해 줍니다.

 

 

 

3. 파프리카 속에 들어갈 수 있도록 부추를 작게 쫑쫑 썰어줍니다.

 

 

4. 파프리카 안에 들어갈 수 있도록 양파도 작게 썰어줍니다.

 

 

 

5. 볼에 양파와 부추를 담아줍니다.

 

 

6. 고룻가루 5큰술, 설탕 2큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

7. 다진 생강 2작은술, 다진 마늘 2큰술을 넣어줍니다.

 

 

8. 멸치액젓 2큰술, 소금 1큰술을 넣고 조물조물 골고루 무쳐 줍니다.

 

 

 

9. 만든 양념으로 파프리카 속을 채워줍니다.

 

 

 

10. 아삭한 식감의 파프리카 김치가 완성됐습니다.

 

 

파프리카 김치 담그기

 

 

■ 차예련의 소고기 같은 갈매기살 수육 만들기

편스토랑 차예련의 소고기 같은 갈매기살 수육 만들기

 

■ 차예련의 단감깍두기 만들기

편스토랑 차예련의 단감깍두기 만들기 (단감김치 담기)

 

 

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회

 

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