빵이나 크래커는 그냥 먹어도 맛있고, 보통 잼을 발라서 많이 먹습니다. 하지만 잼처럼 너무 달지 않으면서 담백하고 빵이나 크래커에 잘 어울리는 그런 거 없나 찾는다면 이 소스를 얹어서 먹으면 딱 좋을 것 같습니다. 한 번 알아두면 쓸데 많은 대파감자소스 만드는 법 알아보겠습니다.
대파감자소스 만들기
재료
| 대파 흰부분 | 1대 |
| 감자 | 1/2개 |
| 버터 | 적당량 |
| 설탕 | 2꼬집 |
| 마요네즈 | 6큰술 |
| 올리고당 | 2큰술 |
| 생크림 | 4큰술 |
| 후추 | 2꼬집 |
대파감자소스 만들기
1. 감자를 잘게 썰어줍니다.
2. 대파는 흰부분만 사용합니다. 적당한 길이로 썰어줍니다.
3. 대파를 세로로 놓고, 반정도만 잘라줍니다.
4. 반자른 대파의 안쪽이 바닥으로 가도록 놓고, 썰어줍니다.
5. 예열된 팬에 버터를 적당량 넣고 녹여줍니다.
6. 썰어 놓은 감자와 대파를 넣습니다.
7. 설탕을 2꼬집 정도 넣고 볶아줍니다.
8. 감자와 대파가 숨이 죽을 정도로 볶은 뒤 볼에 담아줍니다.
9. 마요네즈 6큰술, 올리고당 2큰술, 생크림 4큰술, 백후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.
10. 완성됐습니다.
※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 213회
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