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간단한 술안주로도 괜찮고, 자체로도 맛있는 메뉴입니다. 한 번 배워두면 두고두고 써먹을 수 있는 메뉴입니다. 어렵지 않아서 간단하게 만들어 와인과 함께 분위기 낼 수 있는 브리치즈가지말이 만드는 방법 알아보겠습니다.
브리치즈가지말이 만들기
재료
| 브리치즈 | |
| 가지 | |
| 소금 | |
| 후추 | |
| 올리브오일 | |
| 깻잎 | 약간 |
브리치즈가지말이 만들기
1. 브리치즈를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 치즈에 소금, 후추, 올리브오일을 뿌려줍니다.
3. 가지를 슬라이스한 뒤 소금으로 밑간을 해줍니다.
4. 슬라이스한 가지를 세로로 놓고, 치즈를 올린 뒤 돌돌 말아줍니다.
5. 팬에 올리브유를 두르고, 약불에서 구워줍니다.
6. 노릇하게 익으면 뒤집어서 구워줍니다.
7. 그릇에 옮겨 담습니다. 기호에 따라 깻잎을 얇게 썰어 올린 뒤 올리브오일을 뿌려줍니다.
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 213회
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