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시원한 국물이 생각난다면 섭으로 탕 한 번 끓여보시죠. 홍합과 비슷하지만, 더 시원하고 맛있는 섭으로 탕 끓이는 방법 알아보겠습니다. 어렵지 않고, 거창하지 않고, 쉽고 간단합니다. 섭 손질과 섭탕 만드는 과정을 아래에 영상 보기 정보에서 확인할 수 있습니다.
섭탕 만들기
재료
| 섭 | |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 청양고추 | 2개 |
| 대파 | 1대 |
| 후추 | 약간 |
(※ 다진 마늘, 청양고추, 대파는 취향껏 넣어주세요.)
섭탕 만들기
1. 섭은 붙어 있는 것들을 가위로 잘라 정리한 후 물에 여러 번 헹궈줍니다.
2. 냄비에 깨끗하게 손질한 섭을 넣고, 섭이 잠길 정도의 물을 부어줍니다.
3. 다진 마늘, 청양고추, 후추를 넣습니다.
4. 대파 1대도 잘게 썰어 넣어줍니다.
5. 15분 정도 끓여줍니다. (시간은 물 양에 따라서, 약간 다를 수 있습니다.)
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 213회
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