요리뚝딱144 (편스토랑) 차예련의 섭탕 만들기 시원한 국물이 생각난다면 섭으로 탕 한 번 끓여보시죠. 홍합과 비슷하지만, 더 시원하고 맛있는 섭으로 탕 끓이는 방법 알아보겠습니다. 어렵지 않고, 거창하지 않고, 쉽고 간단합니다. 섭 손질과 섭탕 만드는 과정을 아래에 영상 보기 정보에서 확인할 수 있습니다. 섭탕 만들기 섭탕 만들기 재료 섭 다진 마늘1큰술청양고추2개대파1대후추약간(※ 다진 마늘, 청양고추, 대파는 취향껏 넣어주세요.) 섭탕 만들기 섭탕 만들기 1. 섭은 붙어 있는 것들을 가위로 잘라 정리한 후 물에 여러 번 헹궈줍니다. 2. 냄비에 깨끗하게 손질한 섭을 넣고, 섭이 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 3. 다진 마늘, 청양고추, 후추를 넣습니다. 4. 대파 1대도 잘게 썰어 넣어줍니다. 5. 15분 정도 끓여줍니다. (.. 2024. 2. 25. (편스토랑) 차예련의 브리치즈가지말이 만들기 (브리치즈 가지말이) 간단한 술안주로도 괜찮고, 자체로도 맛있는 메뉴입니다. 한 번 배워두면 두고두고 써먹을 수 있는 메뉴입니다. 어렵지 않아서 간단하게 만들어 와인과 함께 분위기 낼 수 있는 브리치즈가지말이 만드는 방법 알아보겠습니다. 브리치즈 가지말이 브리치즈가지말이 만들기 재료 브리치즈 가지 소금 후추 올리브오일 깻잎약간 브리치즈 가지말이 브리치즈가지말이 만들기 1. 브리치즈를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 치즈에 소금, 후추, 올리브오일을 뿌려줍니다. 3. 가지를 슬라이스한 뒤 소금으로 밑간을 해줍니다. 4. 슬라이스한 가지를 세로로 놓고, 치즈를 올린 뒤 돌돌 말아줍니다. 5. 팬에 올리브유를 두르고, 약불에서 구워줍니다. 6. 노릇하게 익으면 뒤집어서 구워줍니다. 7. 그릇에 옮겨.. 2024. 2. 25. (편스토랑) 어남선생 평생 생선조림장 만들기, 생선조림양념장 이번 방송에서 어남선생의 고등어조림을 만드는데, 이 레시피 하나만 알면 평생 고등어조림 만드는 거 걱정 없는 평생고등어조림 레시피를 알려줍니다. 이번에는 이 고등어조림을 만들 때 사용하는 생선조림장 만드는 방법을 알아보겠습니다. 이 생선조림장 레시피는 알아두면 갈치조림이나 다른 여러 생선조림 요리에도 활용이 가능합니다. 즉, 평생 생선조림장이라고 할 수 있겠습니다. 평생 생선조림장 평생 생선조림장 만들기 (생선조림양념장) 재료 간장5큰술고춧가루4큰술설탕3큰술굴소스2큰술식초1큰술된장듬뿍 1큰술다진마늘1큰술다진생각1/2큰술굵은소금1/3큰술후추10바퀴※ 밥숟가락 계량입니다. 평생 생선조림장 생선조림장 만들기 1. 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 간장 5큰술, 굴소스 2큰술, 식초 1큰술을 그릇에 넣.. 2024. 2. 24. (편스토랑) 차예련의 광어멘보샤 만들기 멘보샤는 맛은 있지만 만들기가 복잡한 감이 있는데요. 큼직한 생선살을 활용해서, 복잡하지 않게 손쉽게 만드는 방법 알아보겠습니다. 이전에 차예련씨 레시피로 배웠던 대파감자소스와 무척이나 잘 어울리니깐 같이 곁들여 보길 바랍니다. 그럼, 차예련씨 레시피로 광어를 이용해서 멘보샤 만들어보겠습니다. 대파감자소스 만들기 광어멘보샤 만들기 재료 광어 식빵 달걀 흰자 튀김가루 올리브유 버터 소금 대파감자소스 광어멘보샤 만들기 1. 식빵 끝부분은 잘라줍니다. 2. 먹기 좋은 크기로 4등분 해줍니다. 3. 자른 식빵은 한쪽 면에 살짝 칼집을 내줍니다. 4. 광어를 식빵과 같은 크기로 썰어줍니다.(광어가 아닌 다른 흰 살 생선으로도 조리가 가능합니다. 냉동 생선의 경우에는 해동한 뒤 키친타월로 눌러.. 2024. 2. 24. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 36 다음
