(편스토랑) 남윤수의 까르보나라 만들기 (윤수보나라 만들기)

파스타 먹고 싶은데, 소스를 사자니, 소스 가격이 만만치 않습니다. 또 사서 다 먹지 않으면 아깝잖아요. 그런데, 이런 방법이 있었습니다. 쉽고, 가격도 저렴하고 맛있는 파스타 소스 만들어서, 집에서 까르보나라 만들어봐요.

 

 

남윤수씨의 레시피로 만드는 까르보나라, 일명 윤수보나라를 만들어보겠습니다.

 

 

 

남윤수씨의 까르보나라 레시피, 윤수보나라 만드는 영상은 아래 링크에서 확인하세요.

자취요리 만렙 97윤수의 [윤수보나라]! 플레인 요거트로 초간단 까르보나라 만들어요 feat.남친짤

 

 

 

 

 까르보나라 만들기(윤수보나라 만들기)

 

 

 

 

재료

파스타면
스팸 1팩 (80g)
다진 마늘 1/2 큰술
플레인 요거트 100g
달걀노른자 2개
파마산치즈 2 큰술
소금 1큰술
통후추
식용유
물 2L

 

 

 

 

 

까르보나라 만들기 (윤수보나라 만들기)

 

1. 냄비에 물을 끓인 후 소금을 넣고, 파스타 면을 10분 정도 삶습니다. 면수는 나중에 사용해야 하니깐, 버리지 않습니다.

 

 

 

 

 

2. 냄비에 물 올리고 면을 삶는 동안 소스를 만듭니다. 면을 삶고 난 후 소스를 만들어도 됩니다.

   그릇에 플레인 요거트, 달걀노른자, 소금, 통후추, 파마산치즈를 넣고 섞어서 소스를 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 스팸의 가운데에서 반으로 한번 썰고, 반대방향으로 돌려서 0.5cm 정도 두께로 길쭉하게 썰어줍니다.

 

 

4. 마늘도 칼로 다져줍니다.

 

 

5. 프라이팬을 예열하고 기름을 두릅니다. 썰어 놓은 스팸을 넣고 햄이 노릇노릇하고 바삭바삭해질 때까지 볶습니다.

 

 

6. 다진 마늘도 프라이팬에 넣고 햄과 같이 볶아서 스팸마늘기름을 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

7. 팬에 삶은 스파게티면과 면수 100ml를 넣고 볶다가 불을 끕니다.

 

 

 

 

 

8. 만들어 둔 요구르트 크림소스를 부어줍니다. 불을 끄지 않으면, 너무 높은 온도에 소스 속에 계란이 익어버릴 수 있기 때문에 불을 끄고 잔열로 조리합니다.

 

 

 

 

 

 

9. 완성됐습니다. 그릇에 담아볼게요.

 

10. 맛있게 먹어요~.

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 201회

 

 

 

 

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