(편스토랑) 남윤수의 30초 초간단 새우장 만들기

새우장? 이건 좀 고급진 거 아닌가요?! 아니, 세상에나 이렇게 쉽고 간단하게 만든다고요?

 

 

맛 좋은 새우장 쉽게 만드는 법 남윤수씨 레시피 배워보겠습니다.

 

 

 

남윤수씨의 새우장 만드는 영상은 아래에서 확인하세요.

자취요리 만렙 남윤수 신박 레시피 [30초 새우장]★ 시판 불고기소스로 전자레인지에 30초면 끝? |

 

 

 

 

 30초 초간단 새우장 만들기

 

 

 

재료

냉동새우 300g
시판 불고기 소스 6잔 (소주잔 기준)
간장 2잔 (소주잔 기준)
슬라이스 한 레몬 1개
소주

 

 

 

 

 

 

30초 초간단 새우장 만들기

 

1. 냉동새우는 물에 살짝 헹군 후 소주를 부어 10분 정도 담가둡니다.

 

 

 

 

 

 

2. 키친타월을 도마 위에 깔아줍니다. 이쑤시개로 새우 등을 옆에서 찔러서 내장을 제거합니다. 

 

 

3. 내장을 뺀 새우를 키친타월 위에 하나씩 올려놓습니다. (살균과 비린내 제거를 위해 따로 물에 헹구지 않고, 키친타월에 놔둡니다.)

 

 

 

 

 

 

 

4. 전자레인지용 그릇에 시판 불고기 소스와 간장을 넣고 전자레인지에 30초 돌려줍니다.

  불고기 소스와 간장의 비율은 3:1입니다. 혹시, 소스가 부족하면, 이 비율로 더 만들면 되겠네요.

 ( ※ 불고기 소스와 간장은 소수잔을 기준으로 계량한 것입니다.)

 

 

5. 전자레인지에 데운 소스를 식혀줍니다. 새우가 익지 않도록 소스를 충분히 식혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

6. 키친타월로 새우의 물기를 제거하고 식혀둔 소스에 넣어줍니다.

( ※ 새우가 충분히 양념에 잠기도록 해줍니다. 그릇이 너무 넓거나 소스가 적으면 새우가 덜 잠길 수 있습니다.)

 

 

7. 복잡한 양념간장을 만들 필요 없이, 시판 불고기 소스와 간장을 이용하여 손쉽게 새우장을 만들었습니다.

 

 

8. 레몬이 있다면, 슬라이스 해서 새우장 위에 올려줍니다.

 

 

 

9. 뚜껑을 덮고, 냉장고에 3시간 정도 숙성시킨 후 먹으면 됩니다. 뚜껑 위에 만든 시간을 적어두면 좋습니다.

  ( ※ 숙성 중간에 한 번 뒤집어 주면 소스가 새우에 고르게 뱁니다.)

<뚜껑에 새우장 만든 시간을 적어 둠.>

 

 

 

 

 

 

 

10. 3시간 숙성시킨 후의 모습입니다.

 

 

11. 밥에 얹어서 맛있게 먹어요.

 

 

※ 출처 : KBS신상출시 편스토랑 202회

 

 

 

 

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