(편스토랑) 어남선생의 크레이지 고구마 만들기

그냥 먹어도 맛있는 고구마, 이걸로 미친듯이 맛있는 파티요리 혹은 간식을 만들 수 있다고 하네요.

 

너무 맜있어서 "와~ 이거 미쳤다."라는 말이 절로 나오는 미친듯이 너무 맛있는 고구마 요리. 크레이지 고구마 만드는 방법 알아보겠습니다.

 

 

 

어남선생 류수영씨의 크레이지 고구마 만드는 영상은 아래 링크에서 확인하세요.

[어남선생 레시피] 치즈 누룽지X꿀고구마의 미친 만남★ [크레이지 고구마] 환상적인 맛의 미친

 

 

 

 

 크레이지 고구마 만들기

 

 

 

 

재료

고구마 3~4개
버터 40g (20g+20g)
슈레드 피자치즈 두 줌
바닐라 아이스크림
꿀
통후추
소금 (3꼬집+3꼬집)
물 200ml

※ 1컵은 200ml 기준입니다.

 

 

 

 

 

크레이지고구마 만들기

 

1. 고구마는 깨끗이 씻은 후 껍질을 깝니다.

 

 

 

2. 고구마를 2cm 정도 두께로 잘라줍니다. 너무 두꺼우면 잘 익지 않을 수 있으니까요.

 

 

 

 

 

 

3. 프라이팬을 중불로 예열 합니다.

 

 

4. 프라이팬이 예열되면, 마른 팬에 썰어둔 고구마를 올려줍니다.

 

 

5. 프라이팬에 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮은 상태에서 물이 다 졸아들 때까지 익혀줍니다. 불은 계속 중불입니다.

 

 

6. 물이 다 졸아들고, 프라이팬 바닥에 고구마에서 나온 당분이 눌어붙은 상태가 되면 불을 끕니다.

 

 

 

 

 

 

 

7. 버터 40g을 2조각으로 나눠서 프라이팬 양쪽으로 하나씩 넣습니다.

 

 

 

8. 소금도 3꼬집 넣어줍니다.

 

 

9. 이제는 고구마가 앞뒤로 노릇노릇하게 누룽지가 생기도록 구워줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어 줍니다. 불은 중불에서 10분 정도 구워줍니다.

 

 

10. 젓가락으로 눌러서 익었는지 확인합니다.

 

 

 

 

 

 

 

11. 불을 약불로 줄이고, 피자치즈를 고구마 위에 뿌려줍니다.

 

 

12. 소금 3꼬집을 피자 위에 뿌리고, 뚜껑을 덮어서 5분 정도 치즈를 녹여줍니다.

 

 

13. 5분 후 어떤 모습일까요? 프라이팬을 열어보겠습니다.

 

 

14. 요렇게 치즈가 눌어붙은 치즈누룽지가 맛의 포인트입니다.

 

 

 

 

 

 

 

15. 그냥 이대로 먹어도 맛있지만, 맛있는 걸 더 맛있게 먹는 방법. 바로 아이스크림입니다.

아이스크림을 떠서 가운데에 떡하니 올려놓습니다.

 

 

16. 꿀을 뿌려줍니다.

 

 

17. 후추를 뿌려주면 크레이지 고구마 완성입니다.

 

 

18. 고구마로 시작했는데, 너무 근사하네요. 꼭 만들어보세요.

 

 

어남선생의 크레이지 고구마를 만드는 영상은 아래에서 확인할 수 있습니다.

[어남선생 레시피] 치즈 누룽지X꿀고구마의 미친 만남★ [크레이지 고구마] 환상적인 맛의 미친

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 203회

 

 

 

 

 

 

#편스토랑 어남선생 고구마 피자 #편스토랑 어남선생 고구마 아이스크림 치즈 #편스토랑 어남선생 미친고구마요리 #편스토랑 어남선생 고구마 아이스크림 꿀 요리 #편스토랑 어남선생 류수영 고구마 파티요리 #편스토랑 어남선생 연말 고구마파티 #편스토랑 어남선생 고구마 연말 파티음식 #편스토랑 어남선생 꿀고구마 고구마누룽지 #편스토랑 어남서생 크레이지고구마 만들기 #편스토랑 어남선생 고구마요리 고구마간식