이정현씨가 배우들과 함께 먹기 위해서 핑거푸드 몇 가지를 만든다고 합니다. 술안주도로 좋고, 간식으로도 좋은 아기자기한 핑거푸드. 이번 포스팅에서는 양송이피자와 단호박 계란찜 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 한 손에 들고 먹기도 편하고, 보기도 좋은 핑거푸드 같이 만들어봐요.
(편스토랑) 이정현의 두반장 제육볶음 만들기
일반적인 제육볶음도 맛있지만, 두반장을 넣으면 더 맛있고 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 제육볶음 양념장을 만들 때 두반장을 넣어보세요. 작은 차이가 명품을 만든다잖아요. 작은 양념 하
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(편스토랑) 진서연의 마법쌈장 두부참치쌈장 만들기
다이어트할 때도 맘껏 먹을 수 있는 쌈장 레시피입니다. 두부와 참치를 주재료로 해서, 단백질 공급이 풍부하고 속이 든든한 쌈장 만들어보겠습니다. 이전에 진서연씨가 만드는 방법을 알려줬
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양송이피자 만들기
재료
| 양송이 버섯 | 10개 |
| 양파 | 1/4개 |
| 베이컨 | 1줄 |
| 버터 | 1큰술 |
| 초록 피망 | 1/4개 |
| 소금 | 약간 |
| 슬라이스 체다치즈 | 2장 |
| 검정 올리브 슬라이스 | 10개 |
| 파슬리 가루 | 약간 |
■ 피자 소스
| 케첩 | 4큰술 |
| 올리브유 | 1큰술 |
| 후추 | 3꼬집 |
| 소금 | 1꼬집 |
| 건조마늘가루 | 1/2큰술 (다진 마늘로 대신할 수 있음) |
양송이피자 만들기
1. 피망, 양파, 베이컨을 잘게 다져줍니다.
2. 양송이 버섯은 밑동을 떼 놓습니다. 양송이버섯 밑동은 잘게 다져줍니다. 슬라이스 체다치즈를 양송이 크기에 맞게 잘라줍니다.
3. 피자소스를 만들겠습니다. 소스를 만들 볼을 준비합니다.
4. 케첩 4큰술과 올리브유 1큰술을 볼에 넣습니다.
5. 소금 1꼬집, 건조마늘가루 1큰술, 후추 3꼬집을 넣습니다.
6. 재료들을 골고루 섞으면 피자소스가 완성됩니다.
7. 팬을 예열하고 버터 1큰술을 녹여줍니다.
8. 다진 양파, 다진 피망, 다진 베이컨, 다진 양송이 버섯 밑동을 넣은 후 볶아줍니다. 다 볶은 채소는 접시에 옮겨 담습니다.
9. 같은 프라이팬에 기름을 두르고, 양송이 뚜껑을 넣은 후 소금을 약간 뿌리고 구워줍니다.
10. 양송이 뚜껑 안에 피자 소스를 넣어줍니다.
11. 양송이 뚜껑에 볶은 채소도 넣어줍니다.
12. 양송이 크기에 맞게 자른 슬라이스 체다치즈를 버섯 위에 올립니다.
13. 체다치즈 위에 검정 올리브 슬라이스를 올려줍니다.
14. 프라이팬 뚜껑을 덮고, 5분 정도 치즈를 녹여줍니다.
15. 치즈를 녹인 후 파슬리 가루를 뿌려주면, 완성입니다.
단호박 계란찜 만들기
재료
| 미니 단호박 | 2개 |
| 달걀 | 1개 |
| 빨강 파프리카 | 1/8개 |
| 대파 | 1/4대 |
| 양파 | 1/8개 |
| 크래미 | 2개 |
| 소금 | 1/3작은술 |
단호박 계란찜 만들기
1. 미니 단호박은 깨끗하게 씻은 뒤 전자레인지에서 5분정도 익혀줍니다.
2. 도마에 빨강 파프리카, 대파, 양파를 잘게 다져줍니다. 크래미는 잘게 찢어줍니다.
3. 볼에 달걀 1개와 소금 1/3작은술을 넣고 풀어줍니다.
4. 달걀물에 다져놓은 채소와 크래미를 넣고 섞어줍니다.
5. 전자레인지에 넣어뒀던 미니 단호박을 꺼냅니다.
6. 단호박 윗부분을 잘라내고, 씨를 파냅니다.
7. 단호박에 소금을 약간 뿌리고, 만들어 놓은 달걀물을 단호박의 2/3정도만 차게 넣어줍니다. 달걀물을 단호박에 가득 채우면, 전자레인지 안에서 넘칠 수 있기 때문입니다.
8. 계란물 넣은 단호박을 다시 전자레인지에 넣고, 5분 정도 익혀줍니다.
9. 5분후 단호박 계란찜을 전자레인지에서 꺼냅니다.
10. 4등분 해줍니다.
11. 4등분 한것을 반으로 한 번 더 잘라줍니다.
(편스토랑) 이정현의 두반장 제육볶음 만들기
일반적인 제육볶음도 맛있지만, 두반장을 넣으면 더 맛있고 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 제육볶음 양념장을 만들 때 두반장을 넣어보세요. 작은 차이가 명품을 만든다잖아요. 작은 양념 하
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 219회
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