(편스토랑) 진서연의 보일링씨푸드 만들기 (보일링시푸드)

이 요리는 미국 여행 프로그램에서 본 것 같습니다.

 

만들어 놓으면 좀 있어 보일 것 같은, 그런 메뉴입니다. 이름을 몰랐는데, 이번에 알게 되네요.

 

 

 

보일링씨푸드 만드는 법 알아보겠습니다.

 

 

 

- 진서연의 보일링씨푸드 만드는 영상 보기

진서연표 스파이시 소스에 한 입 먹으면 미국 도착★ [보일링씨푸드] 퍼포먼스까지 완벽 그 자체

 

 

 

 보일링씨푸드 만들기

 

 

 

재료

 

꽃게
새우
오징어
홍합
전복
옥수수
(좋아하는 다양한 해산물 사용)


청주
버터 250g
다진 마늘 1큰술
케이준 파우더 5큰술
파프리카 파우더 (파프리카 시즈닝) 3큰술
김치 파우더 3큰술
스테비아 설탕 1/2큰술
고춧가루 3큰술

 

 

 

보일링씨푸드 만들기 (보일링시푸드)

 

※ 진서연씨는 아는 분이 주셔서 무늬오징어를 요리에 쓴다고 하는데, 그냥 오징어나 그 밖에 해산물로 요리하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

1. 무늬오징어는 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크길로 썰어줍니다. 그 외 다른 해산물들은 주방솔(brush)로 씻어줍니다. 

 

 

 

 

 

 

2. 물과 청주를 1:0.5 비율로 넣은 찜솥에 물이 끓을 때, 오징어, 꽃게, 전복, 새우, 홍합 등 해산물과 옥수수를 올리고 15분 정도 찝니다.

 

 

 

 

 

 

3. 프라이팬에 버터 250g을 넣고 녹인 뒤 다진 마늘을 1큰술 넣고 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 소스를 만들어야 하는데, 타지 않도록 불을 끕니다.

케이준 파우더, 파프리카 파우더, 스테비아 설탕, 고춧가루, 김치 파우더를 팬에 넣고 섞어서 소스를 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

5. 찜솥에 있던 해산물과 옥수수를 밀폐용기에 넣습니다.

 

 

6. 팬에 만들어 놓은 소스도 밀폐용기에 붓고, 뚜껑을 닫습니다.

 

 

7. 통을 흔들어서, 소스와 재료가 골고루 섞이도록 합니다.

 

 

8. 다 섞었으면, 큰 접시에 담습니다. 만드는 방법이 재밌네요.

 

 

 

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진서연표 스파이시 소스에 한 입 먹으면 미국 도착★ [보일링씨푸드] 퍼포먼스까지 완벽 그 자체

 

 

 

 

 

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 205회

 

 

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