(편스토랑) 진서연의 오트밀 밥, 저당고추장 짜글이 만들기

보통 다이어트하면, 먹고 싶은 거 무조건 다 끊고, 참는 건데요. 그렇게 굶고 참다가 밥 냄새, 맛 좋은 찌개 냄새 한 번 맡으면, 그냥 포기하고 무너지기 십상입니다.

 

 

이럴때 진서연씨의 오트밀밥과 저당고추장을 활용해서 만드는 짜글이가 있다면 다이어트가 힘들지 않을 것 같습니다. 오트밀밥과 저당고추장 짜글이 만드는 법 알아보겠습니다.

 

 

 

 

- 진서연의 저당고추장 만들기

(편스토랑) 진서연의 저당고추장 만들기

 

 

- 진서연의 저당고추장 만드는 영상

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 오트밀 밥 만들기, 저당고추장 짜글이 만들기

 

 

 

재료

- 오트밀 밥-
오트밀
물


- 저당고추장 짜글이 -
양배추 1/4개
양파 1/4개
애호박 1/4개
작은 감자 1개
토마토 1개
대파 흰 대 1개
표고버섯 1개
저당고추장
다진 마늘
고춧가루
국간장
홍게 액젓

 

 

 

 

 

오트밀 밥 만들기

 

1. 전자레인지용 그릇에 오트밀을 적당량 넣고, 물을 자박하게 붓습니다.

물이 오트밀을 넘지 않도록 합니다.

 

(진서연씨는 본인이 사용하는 작은 계량컵으로 2컵을 그릇에 담았습니다.)

 

 

2. 랩을 씌운 후 전자레인지에서 3분 30초 정도 돌려줍니다.

(오트밀과 물 양에 따라 조리시간은 달라질 수 있겠죠?!)

 

 

3. 전자레인지에서 조리가 끝나고, 완성된 밥의 모습입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

저당고추장 짜글이 만들기

 

1. 양배추를 작게 깍뚝 썰어줍니다.

 

 

2. 토마토 1개를 윗부분에 십자모양(十)으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 넣어 30초간 데친 뒤, 찬물에 씻어서 토마토의 얇은 껍질을 벗겨줍니다.

 

 

3. 껍질을 제거한 토마토도 작게 깍둑 썰어줍니다.

 

 

4. 양파, 애호박, 감자, 표고버섯을 너무 크지 않게 적당한 크기로 깍둑 썰어줍니다.

대파 흰 부분을 송송 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

5. 뚝배기에 잘게 썬 양배추와 토마토를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.

육수를 따로 붓지 않습니다. 채소 자체에서 나온 물로 조리합니다.

 

 

6. 약불에서 20분 정도 끓여줍니다. 타지 않도록 중간중간 재료들을 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

7. 20분 동안 토마토와 양배추를 끓였더니, 채수가 나왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

8. 냄비에 저당고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 섞어줍니다.

 

 

9. 양념이 풀어지면 양파, 대파 약간, 애호박, 감자, 표고버섯을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮고, 중약불에서 5분간 끓여줍니다. 중간중간 타지 않게 섞어주도록 합니다.

 

 

10. 홍게 액젓이나 기호에 따라 다른 액젓을 넣고, 뚜껑을 덮고 5분 정도 더 끓여줍니다.

찌개에 들어간 액젓이 감칠맛을 더 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

11. 5분 정도 끓여주면, 추가로 넣어준 채소에서 채수가 더 나와서 국물이 더 많아졌습니다.

 

 

12. 오트밀 밥과 짜글이로 한 끼 식사를 해결 할 수 있겠네요.

 

 

13. 오트밀 밥과 저당고추장 짜글이, 맛있게 드세요.

 

 

 

 

 

 

- 진서연의 저당고추장 만들기

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 204회

 

 

 

 

 

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