(편스토랑) 한채영의 밥솥 누룽지 백숙 만들기

밥솥을 사용하여 닭백숙을 만들어 보려고 합니다. 거기에 맛있고 구수한 누룽지까지 만들어서 즐길 수 있다고 합니다. 밥솥으로 만드는 쉬우면서도 맛있는 누룽지 백숙 만드는 방법 알아보겠습니다. 밥솥 요리사 한채영씨가 만드는 밥솥 누룽지 백숙 만드는 법 배워보겠습니다.

 

 

밥솥 누룽지 백숙

 

 

■ 한채영의 밥솥으로 만드는 치즈케이크

(편스토랑) 한채영의 밥솥치즈케익 만들기(밥솥 치즈케이크 만들기)

 

■ 한채영의 밥솥으로 만드는 김치찜

(편스토랑) 한채영의 밥솥김치찜 만들기, 밥솥으로 김치찜 만들기

 

 밥솥 누룽지 백숙 만들기

 

재료

 

 

 

절단 닭	800g
소금
후추
찹쌀	1컵
대파	1대
양파	1/4개
통마늘	10알
물	250ml
소금	2꼬집
부추	한 줌

 

 

밥솥 누룽지 백숙

 

 

닭백숙 만들기

 

1. 닭은 흐르는 물에 한 번 씻은 후 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

대파는 5cm 길이로 잘라줍니다. 양파는 굵게 채썰기 해줍니다. 부추는 길게 썰어줍니다.

 

 

 

2. 불린 찹쌀을 채에 받쳐 물기를 제거한 뒤, 밥솥에 깔아줍니다.

 

 

3. 밥솥에 닭과 채소(채 썬 양파, 5cm 길리오 자른 대파, 통마늘)들을 넣어줍니다.

 

 

 

4. 맛소금 2 꼬집을 넣고, 물 250ml를 부어줍니다.

 

 

5. 밥솥에 넣고 영양찜(만능찜) 모드로 2시간 취사해 줍니다.

내용물이 밥솥의 2/3이상 올라오지 않도록 주의합니다. 내용물이 넘칠 수 있습니다.

 

 

 

6. 2시간 뒤 조린 된 모습입니다. 잘익은 고기에 누룽지까지 만들어졌습니다.

 

 

7. 뚜껑을 열고 닭과 야채를 먼저 그릇에 담은 뒤 밥솥을 뒤집어서 누룽지를 올려줍니다. 길게 썬 부추를 올려주면 완성입니다.

 

 

밥솥 누룽지 백숙

 

 

■ 한채영의 밥솥으로 만드는 치즈케이크

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■ 한채영의 밥솥으로 만드는 김치찜

(편스토랑) 한채영의 밥솥김치찜 만들기, 밥솥으로 김치찜 만들기

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회

 

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