(편스토랑) 한채영의 한우안심 미역국 만들기

한채영씨가 최근에 출산한 이인혜씨를 위한 몸보신 요리로 미역국을 끓인다고 합니다. 마른미역을 조금 더 조금 더 하다가 나중에 불리고 보니 양이 너무 많아지는 우여곡절이 있기는 했지만, 어쨌든 미역국은 참 맛있게 끓여진 것 같습니다. 한채영씨의 한우안심 미역국이 만드는 법 배워보세요.

 

■ 한채영의 밥솥 누룽지 백숙 만들기

편스토랑 한채영의 밥솥 누룽지 백숙 만들기

 

■ 한채영의 밥솥치즈케익 만들기

(편스토랑) 한채영의 밥솥치즈케익 만들기(밥솥 치즈케이크 만들기)

 

 한우안심 미역국 만들기

 

재료

 

 

 

자른 건미역	20g
소고기 안심	300g
통양파	1개
참기름	2큰술
물	1.2L
국간장	2큰술
다진 마늘	1큰술
소금	1꼬집

 

 

 

한우안심 미역구 만들기

 

1. 건미역을 찬물에 넣고 10분간 불려줍니다.

 

 

2. 불린 미역을 깨끗하게 헹군 뒤 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

 

 

 

3. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 두툼하게 깍둑썰기 해줍니다.

 

 

4. 달군 팬에 참기름을 1큰술 두르고, 소고기를 넣어 겉면의 핏기가 없어질 때까지 약불에서 볶아줍니다.

 

 

 

5. 냄비에 참기름을 1큰술 두르고, 불린 미역을 넣고 3~4분 정도 볶아줍니다. 

 

 

6. 미역에 구운 한우 안심을 넣어줍니다.

 

 

7. 국간장 2큰술, 다진 마늘 4큰술, 물 1.2L를 부어줍니다.

 

 

 

8. 통양파 1개를 넣은 후 중약불에서 1시간 정도 충분히 끓여줍니다.

 

 

 

9. 1시간 정도 충분히 끓인 뒤 양파를 빼고, 취향에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다.

 

 

10. 완성됐습니다. 그릇에 담습니다.

 

■ 한채영의 밥솥 누룽지 백숙 만들기

편스토랑 한채영의 밥솥 누룽지 백숙 만들기

 

■ 한채영의 밥솥치즈케익 만들기

(편스토랑) 한채영의 밥솥치즈케익 만들기(밥솥 치즈케이크 만들기)

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회

 

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