[건강정보] 슈퍼푸드 브로콜리에 대하여, 효능과 부작용은?
특이한 외모로 한 번쯤 이거 뭐지 하고 바라보게 되는 녹색덩어리, 예전보다는 흔하게 볼 수 있는 식재료 슈퍼푸드 브로콜리에 대해서 이야기하겠습니다. 브로콜리는 슈퍼푸드 브로콜리는 십자화과에 속하는 채소로, 원산지는 지중해 연안입니다. 브로콜리라는 이름의 어원은 녹색의 꽃봉오리와 줄기, 잎이 촘촘하게 모여 있는 모양이 마치 작은 나무와 같아서, '작은 나무'라는 뜻의 이탈리아어 '브로콜로(broccoli)'에서 유래되었습니다. 브로콜리는 비타민, 무기질, 항산화 물질이 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 특히 비타민 C는 레몬의 2배, 감자의 7배에 달하며, 비타민K, 칼슘, 식이섬유도 풍부하게 함유되어, 다양한 효능을 가지고 있으므로, 평소 식단에 자주 포함하여 섭취하는 것이 좋습니다. ※ 십자화과 : ..
2023. 8. 29.
[건강정보] 슈퍼푸드란 무엇인가?
최근 글에서 슈퍼푸드라고 하는 식품들의 효능들을 알아봤는데요, 이번에는 그 슈퍼푸드에 대해 한번 짚어 가보도록 하겠습니다. 처음에 우리가 슈퍼푸드라는 말을 들었을 때는 "세계 10대 슈퍼푸드" 이런 말에서, 마치 전 세계에서 아주 좋은 10개를 선정을 한 것으로 생각했습니다. 하지만, 세상에 좋은 게 얼마나 많은데, 그 많은 것들 중에 어떻게 딱 10개를 선정하겠습니까? 그래서, 이 너무 많은 좋은 것들을 딱 10개만 선정하기보다는 요즘은 일반적인 슈퍼푸드의 개념을 두고, 과일, 채소, 통곡물, 견과류(씨앗류), 생선류, 발효식품 등 여러 가지 분류 기준을 놓고, 각기 건강에 좋은 식품들로 정리하고 있습니다. 그럼, 슈퍼푸드의 개념부터 알아보겠습니다. 슈퍼푸드란? 슈퍼푸드란 영양가가 풍부하여 건강에 도움..
2023. 8. 21.
[건강정보] 시금치에 대하여, 효능과 부작용은?
슈퍼푸드에 대해서 정리하다가 의외의 슈퍼푸드를 발견했습니다. 그것은 바로 시금치입니다. 그냥, 녹색 채소인 줄만 알았는데, 시금치가 그렇게 영양이 좋은건가? 하는 생각이 듭니다. 하늘하늘 여리지만, 보기보다 엄청나게 강한, 채소계의 슈퍼강자, 슈퍼푸드 시금치에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 시금치에 대하여 시금치는 녹색 잎채소로, 비타민, 미네랄, 항산화제 등이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 시금치에는 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E, 엽산, 마그네슘, 망간, 구리, 셀레늄 등이 풍부합니다. 특히 시금치는 비타민 K가 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다. 비타민 K는 칼슘의 흡수를 돕고 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 시금치는 또한 철분과 엽산이 풍부하여 임산부에게 좋은 음식입니다. 철분은 적혈..
2023. 8. 15.
