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(편스토랑) 윤유선의 양배추 토스트 만들기 길에 파는 토스트 다들 좋아하시죠?! 한 번쯤 먹어봤을 텐데요. 이런 토스트 만들건대, 빵을 사용하지 않은 토스트입니다. 윤유선씨가 좋아하는 양배추로 어떻게 만드는지 배워보겠습니다.  양배추 토스트  양배추 샤브샤브   양배추 토스트 만들기 재료  채 썬 양배추1/4통 (양배추 손질법은 양배추 샤브샤브 편을 보세요.)당근한 조각달걀3알소금1작은술후추약간버터1/2조각포도씨유 (식용유) 슬라이스 체다치즈2장슬라이스 모차렐라 치즈2장  양배추 토스트  양배추 토스트 만들기 1. 양배추는 채를 썰어 씻은 후 물기를 빼 놓습니다.(양배추 손질법은 양배추 샤브샤브 편을 보세요.)   2. 볼에 당근을 채 썰어 놓고, 계란 3알을 깨서 놓습니다.  3. 소금 1꼬집을 넣고, 계란을 풀어줍니다.  4. 볼에 양배추를 .. 2024. 2. 11.
(편스토랑) 윤유선의 양배추 샤브샤브 만들기 양배추가 건강에 좋은 거 다들 아시죠?! 좋은 건 알지만, 조리법을 알지 못해서 맨날 먹는 것만 먹잖아요! 몸에 좋은 양배추로 만들 수 있는 요리 하나 배워보겠습니다. 추운 겨울에 따뜻하게 먹을 수 있는 샤브샤브를 양배추로 만들어 봐요.  양배추 샤브샤브   양배추 샤브샤브 만들기 재료   양배추1/4통샤브샤브용 목심200g대파1/2대쑥갓한 줌홍고추1/2표고버섯2개 - 육수 재료 -물500ml홍게맛간장3큰술  양배추 샤브샤브  양배추 샤브샤브 만들기 1. 양배추의 심지를 잘라내고, 얇게 채 썰어줍니다.  2. 식초를 넣고, 찬물에 헹궈 줍니다.  3. 세척 후 5분 정도 물에 담가뒀다, 채소 탈수기를 이용해 물기를 제거해 줍니다.   4. 대파를 길게 썹니다. 세로로 반 가른 후 채 썰어줍니다.  5. .. 2024. 2. 11.
(편스토랑) 진서연의 어묵전골 만들기 (어묵전골 끓이기) 이번 방송에서는 진서연씨의 레시피로 다이어트 떡볶이도 만들고, 다이어트 김말이도 만들었습니다. 그런데, 아무래도 국물이 좀 있어야겠죠?! 어묵전골 맛있게 그리고, 예쁘게 만들어보겠습니다.  오트밀떡 떡볶이  두부면 김말이 만들기   어묵전골 만들기 (어묵전골 끓이기) 재료   죽봉 어묵 빨간 파프리카 노랑 파프리카 마늘종 당근 무 청양고추 대파 팽이버섯 홍게 액젓2큰술물800ml  어묵전골 만들기 (어묵전골 끓이기) 1. 어묵을 반으로 잘라줍니다.  2. 빨간 파프리카, 노랑 파프리카, 마늘종, 당근, 무, 청양고추, 대파, 팽이버섯을 어묵과 같은 크기로 얇게 썰어줍니다.   3. 어묵 가운데 파프리카, 마늘종, 당근, 무, 청양고추, 대파, 팽이버섯을 각각 넣고, 냄비에 세워서 담습니다.  4. 냄비에.. 2024. 2. 11.
(편스토랑) 진서연의 다이어트 김말이 만들기 (두부면 김말이 만들기) 지난 포스팅에서는 오트밀로 떡을 만들고, 그 오트밀떡으로 떡볶이도 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 떡볶이와 같이 곁들여서, 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 좋을 김말이를 진서연씨의 다이어트 레시피로 만들어보겠습니다. 다이어트하면서도 즐길 수 있는 분식 김말이 만들어보겠습니다.  두부면 김말이 만들기  오트밀떡 떡볶이   다이어트 김말이 만들기 (두부면 김말이 만들기) 재료   김밥용 김 두부면 라이스페이퍼 간장2큰술알룰로스1큰술생들기름1큰술코코넛오일   두부면 김말이 만들기  다이어트 김말이 만들기 (두부면 김말이 만들기) 1. 김밥용 김을 4등분 합니다. 2. 다이어트 김말이는 당면 대신에 두부면을 사용해서 만듭니다.두부면을 물에 헹군 뒤 물기를 제거해 줍니다.  3. 두부면에 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술.. 2024. 2. 10.
(편스토랑) 진서연의 오트밀떡 만들기, 다이어트 떡볶이 만들기 다이어트하면서 꼭 끊어야 하는 것이 있는데 바로 분식입니다. 분식은 기본적으로 달고 기름지고 입맛을 자극합니다. 그런데, 살찔까 봐 먹는 걸 줄이거나 끓어야 한다고 생각했던 분식을 다이어트식으로 즐길 수 있는 방법이 있다고 합니다. 역시나, 편스토랑에서 다이어트 요리 하면 생각나는 분. 진서연씨의 레시피로 배워보겠습니다.  오트밀떡 떡볶이   오트밀떡 만들기 오트밀떡 재료   오트밀2컵감자전분3큰술소금약간생들기름 물   오트밀떡 떡볶이  오트밀떡 만들기 (전자레인지를 사용한 방법) 1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3큰술, 소금 약간을 넣고 곱게 갈아줍니다.   2. 곱게 간 오트밀에 물 1컵, 생들기름 1큰술을 넣고 한 번 더 갈아줍니다.  3. 전자레인지용 그릇에 믹서기에 간 오트밀반죽를 담고, 펴.. 2024. 2. 10.
(편스토랑) 한지혜의 아마씨밥 만들기 아마씨가 좋다고는 알려져 있었는데요. 요즘은 너무 좋다좋다 하는 것들이 많아서, 잠시 잊고 있었어요. 아마씨로 밥하면, 고소하고 맛있을 것 같아요. 아마씨가 깨같잖아요. 고소하고 씹는 맛도 있는 아마씨밥 짓는 법 알아봐요. 이번 방송에 같이 소개된 메뉴들 아마씨밥과 함께 해요.  캐슈너트 미역국  연두부 계란말이  노프라이 돈가스  브로콜리전, 줄기조림   아마씨밥 만들기 재료   볶음 아마씨1큰술쌀400g 아마씨밥 만들기 1. 쌀을 씻어서 물에 불려둡니다. 2. 씻어 놓은 쌀, 아마씨 1큰술, 물을 전기밥솥에 넣습니다.  3. 밥솥을 안치고, 취사를 해서 밥을 짓습니다.  4. 건강에 좋은 아마씨밥 지어서 맛있게 먹어요.  캐슈너트 미역국  연두부 계란말이  노프라이 돈가스  브로콜리전, 줄기조림   .. 2024. 2. 4.
(편스토랑) 한지혜의 브로콜리전 만들기, 브로콜리줄기조림 만들기 브코롤리가 좋다고는 알고 있는데, 막상 브로콜리로 어떤 요리를 만들 수 있는지 몰라서 그냥 데쳐서 초장에나 찍어먹는 경우가 많습니다. 그런데, 이 브로콜리로 근사한 요리를 만드는 방법을 한지혜씨가 알고 있다고 합니다. 한지혜씨한테 브로콜리 송이부분으로는 브로콜리전을 만들고, 줄기부분으로 밥반찬인 브로콜리줄기조림 만드는 법을 배워보겠습니다. 브로콜리전, 브로콜리줄기조림 만드는 영상 보기 브로콜리는 비타민C가 매우 풍부한데요. 흔히들 송이부분만 먹고 줄기는 잘 먹지 않는데, 줄기부분이 더 영양소가 많다고 합니다.  브로콜리전 만들기 재료  브로콜리1개피자치즈80g다진 마늘1/2작은술소금 후추 현미유 (식용유)  브로콜리전, 브로콜리줄기조림 만드는 영상 보기 브로콜리전 만들기 1. 뜨거운 물을 브로콜리 송이 .. 2024. 2. 4.
(편스토랑) 한지혜의 노프라이 돈가스 만들기 튀김을 할 때 항상 신경 쓰이는 것은 기름이 많이 들고, 튀김 후에 그 기름을 다 어떻게 처리하냐는 것입니다. 그런데, 이런 레시피를 알아둔다면 정말 유용할 것 같습니다. 조리할 때는 딱 필요한 만큼의 기름만 사용하면 되고, 음식을 먹을 때도 튀김의 너무 많은 기름을 먹을 걱정이 없으니까요. 기발한 아이디어의 튀기지 않은 돈가스 만드는 방법 알아보겠습니다.  노프라이 돈가스  한지혜씨는 아이 두뇌발달을 위해 닭 안심으로 돈가스를 만든다고 하니, 그것도 참고하세요.  노프라이 돈가스 만들기   재료닭 안심250g빵가루8큰술파마산 치즈가루8큰술마요네즈 사과1/2개양파1/4개소금 후추 현미유   노프라이 돈가스  노프라이 돈가스 만들기 1. 사과와 양파를 강판에 갈아줍니다. 2. 갈아놓은 사과와 양파에 닭 안.. 2024. 2. 3.

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