전체 글184 (편스토랑) 진서연의 알배추 전복찜 만들기 간단하면서도 푸짐하게 먹을 수 있는 알배추 전복찜 한 냄비 끓여 보겠습니다. 건강한 다이어트 전도사 진서연씨의 레시피로 만드니깐 맛과 건강 모두 믿고 먹어도 되겠죠?! 입맛 도는 알배추 전볶찜 만들기 시작합니다. 알배추 전복찜 만들기 알배추 전복찜 만들기 재료 전복 알배추 대파1대쪽파 표고버섯1개달걀2개아보카도 오일 일본식 간장 (쯔유)2큰술물6큰술청주4큰술 알배추 전복찜 만들기 알배추 전복찜 만들기 1. 전복의 내장과 이빨을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 숟가락으로 껍질과 전복을 분리해 냅니다. 3. 볼에 일본식 간장 2큰술, 청주 4큰술, 물 6큰술을 넣고 섞어서 소스를 만들어줍니다.(일본식 간장 대신 맛간장을 사용해도 됩니다.) 4. 알배추 6장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍.. 2024. 2. 20. (편스토랑) 진서연의 민어가스 만들기, 갓김치 타르타르소스 만들기 민어를 바삭하게 튀기는 요리입니다. 이 요리법을 알게 된다면 탕수육을 만든다거나 다른 튀김요리에 활용해도 좋을 것 같습니다. 바삭하고 맛있는 튀김요리를 만드는 방법 배워보겠습니다. 생선구이에 너무 잘 어울리는 특별한 타르타르소스도 만들어 보겠습니다. 민어가스, 소스 갓김치 타르타르소스 만들기 재료 갓김치3 줄양파1/8 개하프 마요네즈3 큰술홀그레인 머스터드1 작은술레몬즙2큰술알룰로스1큰술 민어가스, 소스 갓김치 타르타르소스 만들기 1. 갓김치 3줄을 물에 씻어줍니다. 2. 물에 씻은 갓김치를 잘게 썰어줍니다. 3. 양파 1/8개도 잘게 썰어줍니다. 4. 잘게 썬 갓김치 2큰술, 양파 1큰술을 볼에 넣고, 하프 마요네즈를 3큰술 넣어줍니다. 5. 홀그레인 머스타드 1작은술을 넣어줍니다.. 2024. 2. 20. (편스토랑) 윤유선의 무수분 대파수육 만들기, 새우젓무침 만들기 수육이라는 게 다 비슷비슷한 그냥 수육이라고 생각했는데, 수육도 조리하는 방법이 다양한 것 같습니다. 이번 포스팅에서는 삼겹살로 수육을 만들 건데요. 삼겹살과 대파로 마치 밀푀유나베처럼 만드는 수육입니다. 무수분요리라는데, 재료들만 들어도 뭔가 담백하고 맛이 있을 것 같습니다. 또, 수육에 빠질 수 없는 새우젓으로 무침을 만드는 방법도 알아보겠습니다. 이 새우젓무침은 맨김을 구워서 밥과 같이 싸 먹어도 맛있다고 하니깐, 간단하게 먹을 수 있는 반찬으로도 괜찮을 것 같습니다. 그럼, 무수분 대파수육과 새우젓무침 만드는 방법 알아보겠습니다. 새우젓무침, 대파수육 양파당 만들기 새우젓무침 만들기 재료 새우젓 육젓크게 4큰술대파 흰 부분1대홍고추4개청양고추4개양파1/2개고춧가루1큰술참기름1작은술다진 .. 2024. 2. 18. (편스토랑) 윤유선의 무수분 묵은지 닭볶음탕 만들기 올해로 데뷔한 지 무료 50주년이 되는 배우이자 베테랑 주부인 윤유선씨. 건강한 단맛을 위해서 번거롭지만, 설탕 대신 양파당을 만들어 사용합니다. 항상 가족 건강을 생각하는 윤유선씨의 양파당이 들어간 무수분 묵은지 닭볶음탕 만드는 법 알아보겠습니다. 묵은지 닭볶음탕 양파당 만들기 무수분 묵은지 닭볶음탕 만들기 재료 냉장 닭 정육2 Kg굵은 소금1 큰술후추약간포도씨유 (식용유)1 큰술묵은지 작은 것1 포기감자2 개양파1 개당근1 개대파4 대청양고추2 개 - 양념장 -고추장2 큰술고춧가루8 큰술진간장6 큰술다진 마늘2 큰술물엿8 큰술맛술8 큰술참기름2 큰술양파당4 조각 묵은지 닭볶음탕 묵은지 닭볶음탕 만들기 1. 냉장 닭다리살 정육에 굵은소금 1큰술을 뿌리고, 골고루 간이 베게 섞은 후 5.. 2024. 2. 18. (편스토랑) 윤유선의 인삼라떼 만들기 (인삼 라떼 만들기) 건강 생각해서 이거 저거 갈아서 먹는 분들 많은데요. 이번 시간에는 윤유선씨한테 인삼 갈아서 라떼 만드는 거 같이 알아봐요. 이거 알아뒀다가 다른 거 갈아먹을 때 활용해도 좋을 것 같아요. 인삼라떼 만들기 (인삼 라떼 만들기) 재료 말린 인삼 한뿌리약 20g잣반 줌꿀2큰술우유200ml 인삼라떼 만들기 1. 말린 인삼은 잔뿌리를 뗀 후 칫솔로 뿌리 사이사이 이물질까지 깨끗하게 3번 정도 씻어줍니다. 2. 세척한 인삼은 뇌두(인삼의 위에 머리부분)을 잘라낸 뒤 얇게 송송 잘라줍니다. 3. 믹서기에 인삼, 잣 반 줌, 꿀 2큰술, 우유 200ml를 넣고 갈아 줍니다. #편스토랑 윤유선 인삼 갈아먹기 #편스토랑 윤유선 인삼 갈아먹는법 #편스토랑 윤유선 인삼 믹서기에 갈아서 먹기 #편스토랑 윤유선 .. 2024. 2. 13. (편스토랑) 윤유선의 가지덮밥 만들기, 양배추 스크램블 만들기 장어덮밥 유명하잖아요. 그런데, 이 장어덮밥 같은 비주얼의 가지덮밥 어떠세요? 장어를 못 먹거나 채식하시는 분들 좋을 것 같아요. 물론 장어를 잘 먹는 분들도 좋아할 것 같아요. 가지 자체로 충분히 매력이 있으니까요. 차려놓으면 그럴싸한 비주얼과 맛으로 흐뭇해지는 가지덮밥 윤유선씨의 레시피로 만들어 보겠습니다. 가지가지 영양이 들어 있는 가지 요리 배우러 가봐요. 가지덮밥, 스크램블 양배추 샤브샤브 양파당 만들기 양배추 스크램블 만들기 재료 채 썬 양배추한 줌 (양배추 손질은 양배추 샤브샤브 편을 참고하세요.)달걀2알소금 후추 가지덮밥, 스크램블 양배추 스크램블 만들기 1. 채 썬 양배추를 한 줌 준비합니다. (양배추 손질은 양배추 샤브샤브 편을 참고하세요.) 2. 양배추에 계란 .. 2024. 2. 12. (편스토랑) 윤유선의 양파당 만들기 (설탕 대신 양파당) 윤유선씨는 건강을 생각해서 요리를 할 때 설탕 대신 양파의 천연 단맛을 이용해서 만든 양파당을 사용한다고 합니다. 미리미리 만들어 놓고, 냉장고에 얼려놓았다가 요리에 설탕을 넣는 대신에 사용한다고 하는데, 양파당 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 몸에 좋은 양파로 건강한 단맛과 감칠맛 요리하세요. 양파당 만들기 양파당 만들기 (설탕 대신 양파당) 재료 양파6개소금1큰술물 양파당 만들기 양파당 만들기 1. 껍질 벗긴 양파 6개를 얇게 채썰어서 냄비에 넣습니다. 2. 소금 1큰술을 넣고, 양파가 반 쯤 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 3. 양파가 갈색이 될 때가지 중불에서 1시간 정도 끓여줍니다. 4. 핸드 블렌더나 믹서기로 갈아줍니다. 5. 충분히 식힌 다음 얼음틀에 붓고, 얼려서 보.. 2024. 2. 12. (편스토랑) 윤유선의 양배추 라페 만들기 윤유선씨는 소화가 잘되고 위에 좋아서 양배추를 즐긴다고 하는데요. 이 양배추를 활용해서, 라페를 만든다고 합니다. 라페라는 건 "얇게 썬 당근을 홀그레인 머스터드, 올리브유, 레몬에 절여 먹는 프랑스식 피클"이라고 합니다. 이걸 당근 대신 양배추로 만들 건데요. 아삭아삭한 식감의 샐러드 같은 느낌이 나겠네요. 윤유선씨의 양배추를 활용한 다른 요리로는 양배추 샤브샤브와 양배추 토스트가 있습니다. 양배추 라페와 함께 먹어도 좋을 것 같습니다. 양배추 샤브샤브 양배추 토스트 만들기 양배추 라페 만들기 재료 채 썬 양배추400g (양배추 손질법은 양배추 샤브샤브 편을 보세요.)소금1큰술들기름2큰술볶은 통들깨2작은술레몬1개 양배추 라페 만들기 1. 양배추는 얇게 채썰고, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.(.. 2024. 2. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 23 다음
